Budín especiado de zapallo (sin azúcar)

Budín de Zapallo Especiado, sin azucar Este budín no puede ser más rico, saludable y liviano a la vez. Casi sin gluten (es ínfima la cantidad de gluten de la avena, sino la pueden reemplazar), y sin azúcar. Cuando subí la foto en Instagram, todos me pidieron la receta, así que acá se las comparto

1/4 taza avena
1/4 taza harina de arroz
1/4 taza de puré de zapallo
1 cdta Stevia líquida
1 cdta de polvo de hornear
1 huevo
2 claras
1 cda aceite de coco
1 cdta de canela
1/2 cdta de jengibre
1/2 cdta de nuez moscada
1/4 de cdta de clavo de olor

Licúan todo y lo ponen en una budinera de 15cm (o en moldes de muffin), y hornean por 20 minutos o hasta que el palito salga seco.
Yo para cocinar uso tazas y cucharas medidoras universales, y esas son las medidas que les dejó acá. Las especias son al gusto, pueden omitir o poner más o menos cantidad.

Me encanta hacer mini budines (o muffins) porque los frizo y los saco cuando quiero comer algo dulce o para merendar, si ustedes quieren hacer más cantidad, simplemente dupliquen la receta.
Este es un budín liviano, aireado, no muy dulce, pero delicioso. Me cuentan si lo hacen!

Anuncios

2 pensamientos en “Budín especiado de zapallo (sin azúcar)

  1. Lo voy a poner en practica! Se me ocurre que si uno lo quiere hacer mas dulce puede ponerle unas cucharaditas de mascabo o hacer el zapallo al horno y como dice Natalia Kiako usar el juguito del zapallo que es lo mas dulce que hay!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s